가르시아의 메시지: 초케체리

스피릿 레이크 다코타의 역사와 문화

초케체리는 노스다코타 주의 공식 과일입니다. 초케체리(Chokecherry) 관목 또는 작은 나무(prunus virginiana)는 매우 중요한 관목입니다. 그들의 다코타 이름은 Caἠ'ṗa Hu이며, 이는 Bitter Wood Tree(Ṗa= 쓴맛, Caἠ = 나무, Hu = 나무)로 번역됩니다. 떫은맛이 난다고 해서 붙여진 이름이다. 구덩이/또는 씨앗인 Su는 시안화물에 매우 독성이 있습니다. 그러나 새로운 과학에서는 으깬 씨앗에 암을 억제하는 특성이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

초케체리 열매는 한 줌에 10개 정도의 작은 열매를 떼어낼 수 있는 덩어리로 자라기 때문에 수확하기 쉽습니다. 여름 달은 다코타에서 7월 Caἠṗa ṡa Wi(빨간 초크체리의 달) 및 August Caἠṗa sapa Wi(검은 초크체리의 달)로 명명됩니다. 열매를 따낸 후 햇볕에 말려 으깬다. 시안화물은 분쇄로 인해 가스가 배출됩니다. 이렇게 하면 안전하게 먹을 수 있습니다. 건조된 으깬 과일은 이제 반추 동물(들소, 무스, 사슴, 엘크)의 건조된 살과 혼합됩니다. 이 건조된 혼합물에 Tado Wasna(Tado = 고기, Wasna' = 라드, 그리스, 수지)라고 불리는 Pemmican이라는 지방을 만드는 렌더링된 지방이 첨가됩니다. 이 혼합물은 나중에 사용할 수 있도록 생가죽 자루에 넣어 보관합니다.

수확한 쵸케체리를 절구와 암술을 이용해 손이나 전기 그라인더로 으깨줍니다. 주스, 껍질, 으깬 씨앗의 혼합물은 Caἠṗa Kaṡkipa(Caἠṗa = 초크체리, Ka = 치다, 때리다, Ṧkipa = 누르다)라고 불리는 패티 또는 공으로 형성됩니다. 주스는 패티를 서로 묶는 데 도움이 되며 패티는 햇볕에 건조되고 나중에 사용할 수 있도록 포장됩니다. 말린 패티를 물에 삶아 재구성하면 Caἠṗa Wozapi(Wo = 즉, Zapi = 머쉬)라는 푸딩이 됩니다. 당시 프랑스 모피 무역업자로부터 설탕을 얻었고, 현대에 와서는 이러한 변화로 인해 더욱 맛있는 푸딩이 대중화되었습니다. . 그러나 오늘날의 젊은이들은 씨앗이 으깬 푸딩을 좋아하지 않습니다. 입안에서 우스꽝스럽고 바삭바삭하며 거친 느낌이 든다고 합니다. 과일은 현대적인 방법으로 보존하여 잼과 젤리를 만들 수도 있습니다.

갓 따낸 쵸케체리는 위험한 씨를 뱉어내도록 주의하면서 덤불에서 바로 먹을 수 있습니다. 약간의 물로 조리하여 주스를 추출하여 항산화 및 항염증 특성을 지닌 음료나 강장제로 마실 수 있습니다. 새, 곰, 사슴, 무스, 심지어는 땅다람쥐, 스컹크, 여우, 고슴도치, 생쥐, 들쥐와 같은 작은 동물도 이 식물의 열매를 즐깁니다.

이 나무의 목재는 텐트 말뚝과 티피 끈 핀, 굴착용 막대기, 꼬치, 활, 화살, 바구니, 게임용 고리를 만드는 데 사용되었으며 지금도 사용됩니다. 안쪽 껍질을 긁어내어 담배로 사용했습니다. 뿌리에서 긁어낸 것은 감기와 발열을 치료하는 데에도 사용되었습니다. 작은 나뭇가지 끝을 씹으면 칫솔이 만들어진다.

서지

Manning, Sarah S. “원주민 학생이 전통 초케체리 푸딩이 약임을 증명함”. 2017년 Indian Country Today의 Destany “Sky” Pete(Shoshone – Paiute).

Densmore, Francis 인디언들이 야생 식물을 음식, 약, 공예품에 사용한 방법. 도버 출판사, Inc. 뉴욕 1974.

Georgeson, Sharon Redfox와의 인터뷰, Tokio, ND. 2019년 8월 26일, 그녀의 어머니가 Wihdi(기름)와 으깬 초크체리를 섞어 둥근 공과 푸딩을 만드는 방법을 설명합니다.

Greybear, North Dakota주 Fort Totten에 있는 Cankdeska Cikana Community College의 Lorraine Dakota 언어 강사. Lorraine은 누구도 기억할 수 없는 Chokecherry Patties(Canṗakaskipa)라는 용어를 기억했습니다. 패티 민트(Patty Mint) – Christenson이 이 용어를 확인했습니다.

Rogers, Dilwyn Lakota, 사우스 다코타주 로즈버드 지역의 Sicangu(Brule) 사람들의 자생 식물 이름 및 전통적 사용 the Rosebud Educational Society, Inc. St. Francis, SD 1980.

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